Resep Kuliner Sayur Sop Brokoli Ceker Ayam

Masakan berkuah yg memakai kombinasi sayuran dalam satu hidangan ini menjadi pilihan mudah dalam rangka untuk mencukupi kebutuhan akan konsumsi sayur dalam setiap harinya. Jadikan sayur sop dengan kombinasi brokoli, wortel & ceker ayam berikut ini sbg pilihan hidangan makan keluarga di rumah.

RESEP SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM
Bahan :

• 200 gram brokoli, potong-potong
• ¼ kg ceker ayam
• 5 buah wortel, kupas kulit, potong sesuai selera
• ¼ sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• ¼ sdt gula/ penyedap
• 750 ml air
• 1 buah tomat, potong-potong

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM :

1. Ceker ayam dipotong kukunya kemudian kupas kulitnya, kalau perlu rendam air panas (mendidih) sebentar saja untuk mempermudah pengelupasan. Kemudian rebus ceker dengan air hingga keluar kaldu.
2. Sementara itu, tumis bumbu iris hingga harum. Angkat & masukkan ke dalam rebusan ceker, aduk rata.. Tambahkan garam, merica, saus tiram & bumbu penyedap. Masukkan juga wortel & brokoli kemudian aduk rata. Masukkan irisan tomat & masak hingga mendidih & matang, angkat & sajikan.