Resep Kuliner Kolak Ubi Campur

RESEP KOLAK UBI CAMPUR

Selain buah pisang, ubi juga merupakan .bahan bsaya pembuatan kolak yg favorit. Bagaimana kalau .bahan ubi yg dipakai merupakan kombinasi dari bermacam-macam jenis ubi. Berikut resep kolak ubi campur yg tentunya akan menawarkan citarasa yg istimewa & memiliki multi khasiat.

Bahan :

• 300 gram ubi jalar putih
• 400 gram ubi kuning
• 300 gram ubi ungu
• 600 ml air
• 750 ml santan se&g
• 200 gram gula pasir
• 1 sdm air kapur sirih
• 2 lembar daun pan&
• 2 lembar daun jeruk purut
• ½ ruas jari jahe, memarkan
• 1 butir cengkih
• ½ sdt garam
• sebatang kayu manis

CARA MEMBUAT KOLAK UBI CAMPUR :

1. Kupas semua ubi kemudian potong berbentuk dadu. Setelah itu, didihkan air kemudian masukkan cuilan ubi & air kapur sirih, rebus hingga ubi lunak.
2. Masak santan, gula pasir & .bahan yang lain sambil diaduk hingga mendidih & gula larut.
3. Tuang santan dalam rebusan ubi, didihkan sekali lagi kemudian angkat & sajikan kolak ubi ketika panas atau dalam keadaan hirau taacuh yg disajikan dengan es batu.