Resep Kuliner Aneka Sajian Takjil Berbuka Puasa

Setelah dengan khusu' menjalani ibadah puasa & menahan lapar di siang hari, tibalah beduk azan maghrib sbg tanda berbuka puasa telah tiba. Tentunya sajian sajian untuk berbuka puasa alias takjil telah siap tersedia dengan pilihan selera masing-masing, dikarenakan memang makna ta'jil itu sendiri yakni menyegerakan.

Kolak merupakan sajian kuliner untuk buka puasa tradisional yg paling favorit, kolak pisang, kolak ubi, singkong, labu kuning atau jenis kolak yang lain yg berkuah kental, bagus & gurih. Informasi resep pada kesempatan kali ini berkenaan dengan beberapa banyak sekali resep sajian takjil yg kita rangkum dalam resep sajian tajil untuk berbuka puasa yg sanggup dipilih menjadi alternatif santapan yg bagus & segar.

RESEP KOLAK LABU KUNING

Bahan:

• 350 gr labu kuning, potong sesuai selera
• 65 ml santan instan
• 400 ml air
• 100 gr gula merah
• 1/4 sdt vanili
• sedikit garam

CARA MEMBUAT KOLAK LABU KUNING :

1. Campur semua .bahan di panci. Aduk rata.
2. Jerang di atas api se&g hingga labu kuningnya lunak & matang sambil terus diaduk. Angkat & sajikan.

RESEP BUBUR KAMPIUN

Tabloid Nova
Bahan Kolak Pisang :

• 2 buah pisang tanduk, potong2
• 500 ml santan
• 150 gr gula merah
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pan&

Bubur Candil :

• 150 gr tepung ketan
• ½ sdt garam
• ¼ sdt air kapur sirih
• 100 ml air hangat
• 300 ml air
• 100 gr gula merah
• 1 lembar daun pan&
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bubur Sumsum :

• 300 ml santan
• ½ sdt garam
• 1 lbr daun pan&
• 100 gr tepung beras, cairkan dengan sedikit santan

Ketan Hitam :

• 250 gr ketan hitam kukus, siap pakai
• ½ btr kelapa setengah tua, parut panjang

CARA MEMBUAT BUBUR KAMPIUN :

1. Kolak pisang; Didihkan santan, gula merah, garam & daun pan&. Masukkan pecahan pisang kemudian masak hingga pisang matang, angkat & sisihkan.
2. Bubur Candil; Campur rata tepung ketan, garam & air kapur sirih. Tuang air hangat, uleni hingga menjadi campuran yg sanggup dibentuk. Ambil sedikit campuran kemudian bentuk bola-bola kecil, sisihkan.
3. Didihkan air, gula merah & daun pan&. Masukkan bola-bola kecil kemudian masak hingga mengapung. Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental kemudian angkat & sisihkan.
4. Bubur Sumsum; Masak santan, garam & daun pan& hingga mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga matang & kental. Angkat, sisihkan.
5. Penyajian; Siapkan mangkuk, letakkan bubur sumsum, bubur candil, kolak pisang, ketan kukus, & kelapa parut. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP ES PISANG IJO

Bahan :

• 5 buah pisang raja yg tua
• 40 gr tepung beras
• 175 gr tepung beras
• ½ sdt garam
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 300 ml air

Saus :

• 650 ml santan
• 50 gr tepung terigu
• 75 gr gula pasir
• 1 lembar daun pan&
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT ES PISANG IJO :

1. Campur tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau kemudian rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tambahkan tepung beras, aduk rata & hingga kalis (tidak lengket).
2. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat & sisihkan.
3. Campurkan semua .bahan saus, rebus hingga mendidih kemudian angkat & dinginkan.
4. Potong-potong pisang hijau, sajikan dengan saus, es serut atau es batu, sirup merah atau aksesori yang lain.

RESEP PUTU MAYANG

Bahan Putu Mayg :

• 250 gr tepung beras
• 800 ml santan encer
• 200 gr tepung sagu
• garam secukupnya

Bahan Saus:

• 1 ltr santan kental
• 150 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 2 lembar daun pan&
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PUTU MAYANG :

1. Masak tepung beras, santan, & garam hingga matang. Angkat, biarkan masbodoh kemudian masukkan tepung sagu, aduk hingga rata. Cetak dalam cetakan putu mayg.
2. Kukus dengan panci pengukus yg sudah dialasi daun pisang selama 10 menit. Buka tutup panci setiap 3 menit.
3. Campur santan, gula merah, garam, gula pasir & daun pan& menjadi satu. Rebus dengan api se&g sambil diaduk hingga mendidih, angkat & sajikan saus bersama kuliner ringan bagus putu mayg.

RESEP KETAN DURIAN

Bahan :

• 250 gr durian montong, buang biji
• 250 gr beras ketan putih, rendam 2 jam, kukus 15 menit
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 100 gr gula pasir
• 100 ml air
• 5 lembar daun pan&, simpul
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT KETAN DURIAN :

• Didihkan air, masukkan ketan kukus tambahkan garam, aduk rata hingga air mengering. Kukus kembali selama 30 menit.
• Masak santan hingga mendidih, sebentar kemudian masukkan semua .bahan kecuali ketan.
• Sajikan ketan kukus dengan siraman kuah durian.

RESEP ES SOP BUAH

Bahan :

• 100 gr semangka merah, potong dadu
• 100 gr nanas, potong segitiga kecil
• 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng
• 100 gr pepaya, potong dadu
• 100 gr anggur, belah dua
• 500 gr es serut
• 1 liter air
• 5 sdm sirup vanili
• 100 ml susu kental bagus putih

CARA MEMBUAT ES SOP BUAH :

1. Siapkan mangkuk atau gelas saji, tata pecahan buah-buahan.
2. Campur air & susu kental manis, tuangkan dalam wadah yg telah berisi buah. Beri es serut atau es watu & sirup vanili.

RESEP KOKTAIL BUAH

Bahan Buah (potong dadu atau berdasarkan selera) :

• 200 gram bengkuang
• 200 gram pepaya
• 200 gram nanas
• 200 gram apel
• 200 gram pear
• 100 gram stroberi

Kuah :

• 2 liter air
• 200 gram gula
• 4 cm kayu manis
• 2 buah cengkeh
• 1 sdt air jeruk nipis

CARA MEMBUAT KOKTAIL BUAH :

1. Didihkan air, masukkan gula & .bahan kuah yang lain, aduk terus hingga gula larut & semua .bahan tercampur rata.
2. Masukkan buah-buahan & masak di atas api kecil hingga 5 menit, angkat & sajikan hangat atau dingin.

Macam-macam jenis kolak hingga yg simpel & sederhana sanggup dilihat dalam daftar resep banyak sekali bubur & kolak di daftar resep blog. Selain hi&gan kuliner yg bagus & variasi buah-buahan segar, banyak sekali kuliner ringan bagus lembap & janan pasar tradisional juga menjadi pilihan favorit dalam sajian berbuka puasa yg telah diulas sebelumnya dalam resep banyak sekali kuliner ringan bagus basah & berbagai jajanan.