Aneka Resep Kuliner Camilan Anggun Berair Tradisional Indonesia

Resep camilan anggun lembap tradisonal sederhana & mudah yg masih eksis di kurun modern. Aneka camilan anggun lembap tradisional Indonesia atau sering juga disebut dengan camilan anggun jajanan pasar memang tak lepas menjadi variasi sajian hi&gan, baik untuk momen-momen tertentu ataupun sbg camilan sehari-hari.

Dari dulu hingga kini pun banyak sekali macam camilan anggun lembap dengan kreasi yg semakin bermacam-macam masih sering dijumpai di pasar, baik yg sederhana hingga modern bahkan penggunaan .bahan yg lebih bervariasi & berinovisasi.

Selain itu, a&ya ritual-ritual budaya yg menyajikan hi&gan camilan anggun khas tradisional ikut berperan dalam melestarikan & kembali mengingatkan kita betapa kayanya variasi makanan Indonesia. Bukan hanya bercita rasa lezat tetapi juga memiliki bentuk & warna yg menarik hati selera.

Resep Kue Basah Tradisional Indonesia

Beragam kumpulan resep camilan anggun lembap tradisional khas nusantara telah banyak kita untukkan dalam blog tercinta ini. Jika sebelumnya resep-resep camilan anggun lembap yg lain diposting menurut judul, maka kali ini beberapa resep camilan anggun lembap tradisional Indonesia yg gampang & mudah telah kita rangkum di sini untuk mempermudah pencarian. Aneka kua lembap di bawah ini masih sangat diminati hingga sekarang. 

Resep Kue Lumpur

• 125 gr kentang dikukus kemudian haluskan
• 250 gr tepung terigu
• 400 ml santan dari 65 ml santan kara + air
• 125 gr margarin cair
• 2 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• daging kelapa muda, keju cheddar atau kismis untuk topping

Cara Membuat Kue Lumpur

1. Kocok telur, gula pasir & vanili dengan mixer kecepatan se&g selama 10 menit. Masukkan kentang halus kemudian aduk rata, masukkan tepung terigu bertahap sambil diaduk hingga rata.
2. Tuang santan, garam & margarin, aduk hingga rata. Saring adonan semoga lembut & tidak ada yg bergumpal.
3. Panaskan cetakan camilan anggun lumpur & olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan hingga penuh & masak di atas api kecil semoga matang merata serta tidak gosong.
4. Saat camilan anggun sudah setengah matang beri topping di atasnya, tunggu hingga untukan atas camilan anggun padat & matang kemudian angkat & siap untuk disajikan. Takaran resep untuk 14 buah camilan anggun lumpur.

Resep Serabi Solo

• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 5 gr ragi instan
• 50 ml air
• 250 gr tepung beras
• 125 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 500 ml santan dari 200 ml santan kara
• keju parut, meses & banyak sekali topping yang lain

Cara Membuat Serabi Solo

1. Pertama-tama membikin adonan biang, adalah campur tepung terigu, 1 sdm gula pasir, ragi & air kemudian aduk rata kemudian diamkan adonan minimal selama 5 menit.
2. Campurkan tepung beras, gula pasir, telur, adonan biang & sedikit santan. Uleni dengan tangan hingga rata & gula larut gres kemudian tuang semua sisa santannya. Aduk hingga rata kemudian diamkan adonan minimal selama 1 jam.
3. Panaskan cetakan serabi anti lengket atau wajan cekung yg anti lengket dengan memakai api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan & eksklusif tekan adonan dengan sendok sayur tersebut sambil sedikit digoyg memutar untuk membentuk pinggirannya kemudian tutup. Lsayakan dengan cepat ketika adonan gres simpulan dituang, jikalau sedikit usang maka adonan akan mengental & menjadi sulit membentuk pinggirannya.
4. Tutup wajan & masak hingga matang sekitar 4 menit, buka tutup & angkat. Lengkapi penyajiannya dengan banyak sekali topping sesuai selera.

Resep Bolu Kukus Mekar

• 275 gr tepung terigu protein se&g
• 200 ml sprite atau air soda yg masih fresh
• 200 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt tbm (emulsifier)
• 1/2 sdt vanili essens
• Aneka aroma pasta warna-warni

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

1. Kocok telur, gula pasir & emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga ksaya & kental selama 10 menit.
2. Masukkan adonan terigu & baking powder, ayak dahulu semoga tidak bergumpal. Masukkan vanili kemudian air soda serta aduk perlahan. Kocok lagi sebentar dengan mixer supaya adonan tercampur rata.
3. Jika ingin membikin 4 variasi warna, 3 warna ambil masing-masing 6 sendok makan adonan kemudian campur rata masing-masingnya dengan warna pasta yg dipilih. Se&gkan sisa adonan untuk warna dasarnya diberi pasta putih atau rasa sesuai selera, aduk rata. Sementara itu panaskan kukusan dengan air secukupnya atau jangan hingga penuh hingga benar-benar mendidih.
4. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus berlubang yg sudah dilapisi cup kertas & lanjutkan dengan sedikit adonan warna yang lain hingga penuh atau sejajar dengan cetakan. Masukkan dalam kukusan dengan diberi jarak dikarenakan tidak mengapa adonan dibiarkan menunggu giliran.
5. Kukus selama 10 menit dengan api besar, tutup kukusan dengan dialasi kain serbet semoga uap air tidak ada yg menetes. Buka tutup kukusan sesudah 10 menit, risikonya dapat menjadi 16 bolu kukus mekar.

Resep Kue Pukis

• 125 gr tepung terigu
• 125 gr gula pasir
• 150 ml santan dari 65 ml santan kara dididihkan dahulu
• 1/2 sdt ragi instan
• 2 butir telur
• 35 gram keju cheddar diparut
• margarin untuk mengoles cetakan
• coklat meses untuk topping
• pasta pan& untuk camilan anggun pukis pan&

Cara Membuat Kue Pukis

1. Kocok telur & gula pasir memakai mixer kecepatan tinggi hingga mengambang & halus kemudian turunkan kecepatan mixer menjadi se&g.
2. Campurkan tepung terigu & ragi instan, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kocokan telur bertahap sambil diaduk hingga rata. Tuang santan yg sudah dididihkan tadi, aduk hingga rata kemudian matikan mixer & istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Masukkan keju serta pasta pan& dalam adonan, aduk rata kemudian tuang ke dalam cetakan camilan anggun pukis yg sudah dipanaskan di atas api kecil & diolesi tipis dengan margarin. Isi adonan dengan tidak hingga penuh dikarenakan nanti akan mengembang, tutup & masak hingga setengah matang kemudian taburi dengan meses atau topping yang lain kemudian tutup kembali. Masak hingga matang & untukan bawah berwarna kecoklatan.

Resep Kue Cenil

• 400 gram tepung kanji, larutkan dg 60 ml air
• 215 ml air
• 1 sdt garam
• pewarna masakan
• 2000 ml air untuk merebus
• 8 – 10 lembar daun pan&, potong-potong
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• 1 sdt garam
• 6 sdm gula pasir

Cara Membuat Kue Cenil

1. Didihkan air & garam di atas api se&g. Masukkan larutan tepung kanji sambil diaduk hingga adonan mengental, angkat.
2. Aduk terus hingga adonan mengental rata & agak dingin, campurkan sisa tepung kanji bertahap ke dalamnya. Uleni hingga rata, kemudian untuk adonan menjadi 3 untukan & masing2nya diberi warna.
3. Ambil 1 sdm adonan setiap warna kemudian rekatkan menjadi satu, gulung bentuk panjang sebesar kelingking kemudian potong-potong.
4. Masak air & daun pan& hingga mendidih. Kecilkan api kemudian tutup panci, masak hingga aroma pan& meresap. Buang daun pan&, masukkan adonan yg sudah dipotong-potong, masak hingga mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
5. Gulingkan ke dalam kelapa parut yg sudah dicampur garam, hi&gkan dengan taburan gula pasir.